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卡士达面包的做法

时间:2019-05-15 01:05:41 来源:互联网 阅读:0次

卡士达面包的材料高筋面粉200g低筋面粉40g糖12g盐2g酵母4g牛奶相克食品170g黄油18g卡士达酱100g表面蛋液10g油适当盐适当 卡士达面包的做法图片步骤,怎样做卡士达面包好吃? 所有材料混合倒入面包机中揉至出膜,并发酵至原来的2倍大,取出排气

分成大小相等的小济子,揉圆

顺次做好所有的面团,盖上湿毛巾静置10分钟左右

将面团压平,按成圆片,包入做好的卡士达酱

包好搓圆,顺次做好所有的面包坯,再进行第2次发酵至原来的1.5倍大

在发酵好的面团上刷蛋液

在刷好的蛋液上挤上卡士达酱,将烤箱预热至180度,烤15分钟左右至表面上色

出炉了,冷后便可食用

美食天下菜谱大全温馨提示:

高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上便可叫做高筋面粉。蛋白质含量高,因此筋度强,经常使用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成份的水果蛋糕中使用。

面团1定揉成出膜,做出来的面包才会松软,刚烤好的面不可以马上食用哦

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