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驴肉检出狐狸DNA监管枪口抬得太高

2018-11-28 13:28:39

从大超市买的熟驴肉、牛肉,竟然检出狐狸的DNA!近日一则来自济南的消息,让许多老广为之震惊,忧心自己的盘中餐。有狐狸养殖户表示,狐狸肉经过处理,可以脱去臭味,有人专门收购,但用途则不好说。该人士还提醒大家,吃火锅要小心。

据说,“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉是世间难得的美味。当然,动辄几十块钱一斤,其身价也够高。但谁也想不到,这样的美味也能造假,居然可以用一元钱一斤的狐狸肉冒充,这商家可真够狡猾,和狐狸有一拼。

说实话,要是这样的事情发生在农贸市场里,我们倒也不觉得新鲜,不过,这样的假肉出现在世界连锁的大超市,而且还是通过了食品安全认证(QS认证)的预包装食品,这就值得我们研究了。

按照普通消费者的理解,只要是包装上带有QS标志的产品,就可以放心购买。消费者不可能随身带着仪器检验食品的DNA。

但遗憾的是,有食品企业负责人告诉记者,在QS认证过程中,有些是质监部门抽样检测,但大部分都是企业送样到指定的检测机构交费检测。也就是说,QS认证的是那个被检测的样本,合格后就可以大批量生产。原来如此!只要企业拿出一块真的驴肉送检,通过之后无论什么肉都可以堂而皇之地贴上QS的标志,这样得来的“食品安全认证”里面,能有多少含金量!

曾经的“瘦肉精”事件,就有媒体报道说一些监管部门“在办公室看样品”已经成了习惯,有“让养猪户自己取样送检”的情况,现在看来,监管部门这样的习惯并没有改,他们还是舒舒服服地坐在办公室里面,任凭商家“狸猫换太子”,以差充好、以假充真,坑害消费者的利益。

如果说无良的商家是狡猾的狐狸,那么监管部门无疑就是睁大眼睛随时保持警惕的猎人。一旦狐狸敢违规,就会扣动扳机。但QS认证样本可以由企业送检的现状说明,我们的“猎人”把枪口抬得太高了,根本没有起到应有的震慑作用。现在,买到假肉的消费者正在要求商家按“假一赔十”的规定赔偿,但那些没有尽到监管责任的政府部门,是不是也应该反思一下呢?

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